Čubrica – prirodni začin za bolju probavu
Čubrica (čubar) je tradicionalna začinska i lekovita biljka karakteristične arome koja podseća na mešavinu majčine dušice, timijana i bibera. Ovaj prirodni začin je nezaobilazan u kuhinji Jugoistočne Evrope i Mediterana, a najpoznatija je kao „pasulj trava“ jer se dodaje jelima od pasulja i sočiva radi smanjenja nadutosti i lakšeg varenja.
Upotreba čubrice
- Pasulj, sočivo i druge mahunarke
- Jagnjetina, svinjetina, divljač
- Kupus, korenasto povrće
- Krompir i salate
Prednosti čubrice
- Podržava rad digestivnog sistema
- Smanjuje grčeve i nadutost
- Ima antiseptička svojstva
- Može se koristiti i kao čaj
Koristite čubricu umereno, jer veća količina može dati gorčinu jelima.
