Čubrica

Čubrica – prirodni začin za bolju probavu

Čubrica (čubar) je tradicionalna začinska i lekovita biljka karakteristične arome koja podseća na mešavinu majčine dušice, timijana i bibera. Nezaobilazna je u kuhinji Jugoistočne Evrope i Mediterana.

Najpoznatija je kao „pasulj trava“ jer se dodaje jelima od pasulja i sočiva radi smanjenja nadutosti i lakšeg varenja.

Upotreba:

• Pasulj, sočivo i druge mahunarke

• Jagnjetina, svinjetina, divljač

• Kupus, korenasto povrće

• Krompir i salate

Prednosti:

• Podržava rad digestivnog sistema

• Smanjuje grčeve i nadutost

• Ima antiseptička svojstva

• Može se koristiti i kao čaj

 Koristiti umereno – veća količina može dati gorčinu jelima.