Vitamin E ili tokoferol je liposolubilan vitamin i jedan od najvažnijih antioksidanata. Organizam nije u stanju da ga sintetiše, pa je neophodno unositi ga hranom i dodacima ishrani. Nalazi se u pšeničnim klicama, soji, biljnim uljima, semenu suncokreta, margarinu, lisnatom povrću, jajima, ribi, piletini i dr.
Neka od dejstava vitamina E kao dodatka ishrani:
– sa koenzimom Q10 štiti srčani mišić od angioznih napada
– sa vitaminom C služi za prevenciju i podršku terapiji tromboze i ateroskleroze
– ubrzava zarastanje rana, opekotina i sprečava stvaranje ožiljaka
– podstiče stvaranje antitela i time pojačava imunitet
– ublažava grčeve u nogama i u crevima
– štiti jetru i pluća, pospešuje fizičku izdržljivost organizma i stvaranje mišićne mase
– preporučuje se za prevenciju karcinoma dojke i debelog creva
Vitamin E štiti ostale vitamine rastvorljive u mastima, a njegovu apsorpciju pomažu: vitamin A, B kompleks, naročito B-1, vitamin C, F, fosfor, selen, mangan, inozitol, a odmažu neorgansko gvožđe (ferosulfat), mineralna ulja, užegla mast, holin i neke vrste pilula za kontracepciju.
